Колач са вишњама


Мрсно:Слаткиши, 31.01.2013.
Саша Бугарчић

Bookmark and Share


Састојци
За тесто:
350 г брашна
кашичица прашка за пециво
75 г шећера
170 г хладног путера
1 јаје
50 мл млека

За фил:
2 тегле компота од вишања
40 г густина
220 г шећера
1/2 прутића цимета
2 кашике амарета



Припрема
1. Помешати брашно са прашком за пециво. Додати шећер, исецкани путер, јаје и млеко, па све измесити у уједначено тесто. Увити у фолију и држати 30 минута у фрижидеру.

2. Процедити вишње и сачувати сок. Око 100 мл сока допунити водом до 500 мл. Размутити густин у 3 кашике добијеног сока, а у остатку прокувати прут цимета и шећер. Умешати размућени густин, прокувати и вратити назад вишње. Прокувати, скинути са рингле и извадити прут цимета. Умешати амарето.

3. Загрејати рерну на 180 степени.

4. Развити тесто из фрижидера на радној површини посутој брашном и плехом извадити круг. Ставити тесто у плех и извући ивице. Преко теста сипати вишње и одозго ставити траке које сте направили од остатка теста. Пећи колач око 40 минута, извадити га из оквира и кад се охлади, исећи на парчиће и служити.


Bookmark and Share