Млечност коза је од највећег значаја.Условљена је могућношћу постизања високе дневне производње и дужине лактације,која траје преко 300 дана и врло дуго се одржава на истом нивоу.

Мужа може да почне одмах после јарења,исклјучујући првих 7 дана кад се лучи колострум (који обавезно треба да посиса јарад).Коза постиже максималну млечност у првој четвртини лактације,односно са 15-75 дана по јарењу,зависно од расе. Зато би било корисно да се козе музу и у том периоду. Међутим,то је време кад сиса јарад,па би тада мужа дошла у обзир једино при раном одлучивању јаради.Трајање лактације у коза је врло дуго.На око један и по месец пре јарења,зависно од кондиције,козе треба постепено засушити.




За повећање млечности сем генетских фактора,врло су значајни спољни фактори а посебно:исхрана,нега,држање,здравствено стање,начин муже,физиолошки фактори и др.

Коза посебно негативно реагује на лош смештај.У мрачним,непроветреним,влажним и промајним просторијама при узнемиравању и изненадним променама,млечност нагло опада.

На производњу млека,такође утиче и начин муже као и број дневних мужа.Мужа мора да се обави што брже и потпуније,да би се добила већа количина млека и млечне масти а избегло обољенје вимена као последица непотпуног измузивања. Процењује се да при свакој мужи коза,око 70% млека стоји на располагању музачу.То је оно млеко које се из горњег дела вимена спустило у велике канале и цистерну вимена и које се даље креће дејством сопствене тежине.Преосталих око 30% млека је у алвеолама и великом броју врло малих канала у горњем делу вимена.Ово млеко може да се измузе само унутрашњим подстицајем,а изазива га хормон окситоцин који преко крви доспева у виме и ширећи алвеоле и мале канале и омогућава спуштање преосталих 30% млека у велике канале и цистерну вимена.Будући да се овај хормон разара за 2-3 минута,то је врло важно да се мужа обави брзо и максимално искористи нјегов ефекат.Лош поступак са козом за време муже може да спречи лучење окситоцина и изазове појаву другог хормона,адреналина,који производе надбубрежне жлезде.Адреналин спречава долазак окситоцина у виме или неутрализује његову функцију на самом почетку тако да преосталих 30% млека нема могућности да из алвеола и малих канала стигне до сисних канала па се каже да коза "задржава"млеко.



Одмах после завршене муже поново починје активност млечне жлезде.Тај ритам се одржава 16 часова,а потом се упорава.Зато је неопходно да се обави мужа у том року.Уобичајено је да се козе музу два пута дневно,ујутро и увече.



Пракса је показала да се у јутарњој мужи добије више млека него у вечерњој али је мање масно.Поподневном мужом би се стимулисала производња млека и повећала за око 10% у односу на обе дневне муже.

Мужа је врло важан али тежак и свакодневно неопходан посао.Пре муже треба отклонити све лоше услове у просторијама и осигурати мир козама и то како у случају ручне тако и с машинском мужом,настојећи да се мужа сваке козе обави што брже и што потпуније.



Мужа коза се обавља ручно или машински.Ручна мужа може бити позади или са стране,а свака од њих има своје присталице.Негативно им је што мужа позади омогућава да балега доспе млеко а мужа са стране да коза ударом ноге проспе суд с млеком или да рогом удари музача.Ручна мужа је најраширенија а код нас још увек једина.У земљама с млечним козарством,све се више користи машинска мужа.Замена ручне муже машинском условљена је следећом факторима:

а) величином стада,јер не би морала да дође у обзир ако је стадо мање од 40 коза
б) радном снагом, јер недостатак радне снаге или скупа радна снага захтева поједностављивање посла и бољу организацију рада
ц) условима рада,јер се применом машинске муже рад много олакшава



Машинска мужа може да се примени у свим предложеним системима гајења,уколико одгајивач сматра да му је потребна а нарочито у стадима са већим бројем коза.Постоје два велика типа машина за мужу коза.Основна им је разлика што се у једном случају ради о линијском а у другом о ротацијоном систему који се за козе показао бољи.У оба случаја има већи број типова.Код ручне и машинске муже,мужа траје подједнако и зависи од количине млека,па код млечних коза траје два до два и по минута,а код слабо млечних један минут и мање.

Дипл.инж.Драган Гуњак