Testo:
220g maslaca
200 g šećera
1 vanilin šećer
1 jaje
prstohvat soli
400g brašna
100g poprženih samlevenih lešnika ili badema
1 prašak za pecivo
2 male kašičice cimeta

Nadev:
500 g smrznutih višanja
1 puding od vanile
6-7 kašika šećera



U posudi za mešanje izmešajte sve sastojke da dobijete mrvice testa.

Uključite pećnicu na 200 stepeni, a kalup za pečenje prečnika 26 cm obložite papirom za pečenje ili premažite maslacem.

Trećinu testa rasporedite i utisnite na dno kalupa, a od druge trečine oblikujte ivicu.
Višnje prokuvati s 3 dcl vode i šećerom. (višnje će tokom kuvanja pustiti sok pa zavisi koliko soka puste smanjite malo količinu vode da vam nadev ne bi bio preredak )

U 1 dcl vode razmutiti puding od vanile te ulijte u ključalu smesu od višanja. Kuvati dok se ne zgusne.

Smesu od višanja rasporediti po testu i pospite s preostalom trečinom mrvičastog testa.
Peći oko 30 minuta u prethodno zagrejanoj pećnici.


Posluživanje
Pitu možete poslužiti uz tučenu slatku pavlaku, kuglu sladoleda od vanile ili uz krem od vanile.
Pita se takođe može nadenuti i s drugim voćem iz kompota (marelice, breskve, jabuke, trešnje) ili prokuvanim svežim voćem.