Pre svega zdrav posni namaz , čija priprema ne iziskuje posebna kuhinjska pomagala i umeće.


Sastojci
2 kašike susama
100 ml vode u kojoj se kuvala leblebija
200 g kuvane leblebije
2-3 kašike limunovog soka
2 čena belog luka
50 ml maslinovog ulja
1 kašika naseckanog peršuna
½ kašičice bibera
kašičica suvog začina



Priprema

Susam kratko ispecite u tiganju bez masnoće pa pola količine sameljite u blenderu.

Vodu sa leblebijama, u koju ste dodali sušeni začin, kratko prokuvajte i malo ohladite.

Leblebije, zajedno s vodom, limunovim sokom i belim lukom, usitnite u blenderu da dobijete glatku masu.

Umešajte maslinovo ulje, peršun, biber i mleveni susam.

Ovako pripremljeni namaz stavite u frižider i ostavite da se dobro ohladi.