Састојци
500 г патлиџана
2 чена белог лука
5 кашика маслиновог уља
3 кашике лимуновог сока
2 кашике насецканих бадема
со
бибер
1 кашика нарезаног влашца
1 кашика насецканог першуна

Припрема
Патлиџане нарежите на колутове, испеците у тигању на мало уља и охладите.

Добро их уситните у блендеру, умешајте изгњечени бели лук , влашац, першун, со и бибер. Лагано додајте преостало маслиново уље и лимунов сок да добијете кремасту масу.

На крају умешајте насецкане бадеме.