Стари рецепт који желимо да сачувамо од заборава.

Потребно је:
- 500 г брашна,
- 100 г масти,
- 500 г млевеног меса,
- 3 главице црног лука,
- мало уља
- алева паприка,
- бибер,
- со



Од брашна и масти, мало соли и млаке воде замесити тесто и оставити да одстоји 20 минута. За то време на мало уља пропржити исечен лук са млевеним месом, додати со, бибер и алеву паприку.

Од теста развити танку кору и исећи је на квадрате величине 10 x10 цм. На средину сваког ставити мало надева, крајеве теста преклопити и саставити.



Тепсију или плех премазати маслацем и поређати мантије тако да крајеви буду окренути на доле. Пећи у рерни загрејаној на 200 степени. Печене мантије попрскати водом и прекрити салветом да омекшају.

Уз мантије служити јогурт или кисело млеко .