Састојци:

Неколико сувих паприка,
2 шољице пиринча,
неколико кромпира,
250 г црног лука,
мало уља,
першун,
алева паприка,
со.



Припрема:

На уљу пропржити исецкан лук. Додати пиринач, 2 стругана кромпира, со, алеву паприку, бибер и сецкани першун. Напунити паприке и затворити колутовима кромпира. У плиткој посуди наређати пуњене паприке, између ставити неколико ољуштених кромпира, прелити благом запршком и лагано крчкати на штедњаку. Пред крај кувања запећи у пећници.

Напомена : на исти начин се могу припремити и паприке из туршије.