Sastojci:
1/2 kg brašna
1/2 l vode
3 jaja
1 kašičica soli



Priprema
Umutiti posebno tri žumanca, a posebno tri belanca. U žumanca lagano dolivati pola litra mlake vode sa kašičicom soli uz stalno mešanje. U dobijenu masu polako usipati brašno uz stalno mešanje varjačom. Na kraju dodati sneg od belanaca dok se ne sjedini, a testo počne da dobija mehuriće. U vrelu mast kašikom vaditi testo i pržiti dok ne porumeni.


Uštipke možete jesti slane (naj bolji su sa kajmakom, sirom, slaninicom ...),

ili slatke sa bakinim domaćim džemom po izboru, posute prah šećerom .