Kuhinjica :

Članak nije dostupan na zahtev autora.

Cilj svakog konzervisanja hrane je sprečavanje razmnožavanja i razvoja mikroorganizama. Sušenje povrća (dehidratacija) je postupak kojim se iz svežeg povrća odstranjuje voda. Pod kontrolisanim uslovima temperature, vlažnosti i vazdušnih struja dolazi do isparavanja vode do te mere da se obezbedi određeni kvalitet i vremenska trajnost proizvoda.

U zimskim mesecima se planiraju prolećni radovi, spremaju svinjokolji i prave se one divne stvari: kulen i kobasice. Ponudićemo Vam neki od načina pripreme tih ukusnih specijaliteta. Svako ima svoju tajnu,ali upoznajte tehnologiju proizvodnje

Kako na jednostavan način za zimu spremiti šargarepu i ostalo korenasto povrće ...

Ostave se pune raznovrsnom hranom koja će se trošiti tokom zime. U ostavi se nađu zajedno, osim uobičajene zimnice, veće količine brašna, pšenice u zrnu, kukuruzno brašno, suve šljive, orasi, griz, pirinač, pasulj...