Повртарство :

Краставац у заштићеном простору расте врло брзо и даје високе приносе, па због тога земљиште мора бити добро припремљено и обезбеђено приступачним хранивима. Земљиште мора бити добро припремљено, са добрим ваздушним и високим водним капацитетом, добро обезбеђено минералним и органским хранивима.

Бели корен је слабо позатно, боље рећи заборављено, поврће, иако су га познавали и стари Грци и Римљани. Код нас производња није позната, али његов дивљи рођак, који је заступљен међу ливадским биљкама, у континенталном, користи се у пролеће, заједно са осталим самониклим биљкама.

Многе врсте поврћа могу да се користе за припремање укусних салата, али за баштоване израз „салатне биљке” обично означава лиснати зелениш који може да се једе пресан. Све ове врсте разликују се по пореклу, укусу, боји и текстури. Постоји и јестиво цвеће које може бити живописан додатак салати од мешовитог зелениша.

Кељ се код нас мало гаји, а нешто више се троши у великим градовима. Већи значај у исхрани има у земљама Западне и Северне Европе. Кељ је веома сличан купусу, али се од купуса разликује по томе што има изражену набораност листова и не може се киселити. Углавном се користи као вариво.

У повољним условилма кромпир брзо клија и биљке ничу. Тада до клијања нису потребне никакве мере неге. Међутим, ако се засаде ненаклијале кртоле, а уз то прохладно време, киша и ветар утичу на појаву дебеле покорице, ницање ће бити успорено и отежано. У таквим случајевима покорица се мора разбити и олакшати клијанцима да избију на површину. То се може урадити квашењем земљишта (вештачка киша), механичким разбијањем, односно дрљањем или ваљањем ребрастим ваљком.