Повртарство :

Ђубрива која се користе у органској производњи су: зеленишно ђубриво и покровни (међусезонски) усев,стајњак, компост и муљ. Најчешће ђубрење обухвата зеленишно ђубриво и покривајући усев, у комбинацији са једним или више других извора.

Размножавање подразумева гајење целе биљке из једног њеног дела. Може да се примењује на свим биљкама осим једногодишњих и двогодишњих, које се увек гаје из семена. Ипак, не заборавите да су многе врсте биљака из леја, које гајимо као једногодишње и одбацујемо сваке године, у ствари осетљиве вишегодишње биљке које зими могу да се размножавају помоћу резница, ако им обезбедите топлоту и склониште.

Готово све врсте поврћа могу да се гаје у саксијама. Тиквице, парадајз, кромпири патлиџан лепо успевају у великим засебним посудама на одговарајућем месту. Зелена салата, млади лук, блитва, боранија,цвекла, шаргарепа, ротква и кинески купус могу да се гаје у мешовитим саксијама или самостално у већим количинама. Избегавајте поврће с дубљим кореном као што је паштрнак; с дугом сезоном спорог раста,као што су карфиол и прокељ; или оно које захтева много хранљивих састојака и воде,као што је бундева.

Блитва је блиски сродник цвекле, лакa за гајење, а гаји се због лисних дршки и лишћа. Даје принос неколико месеци. Лишће има дебеле жиле често јарких боја. Изгледа атрактивно и може да се гаји као украсна биљка. Од сејања до бербе потребно јој је од 8-12 недеља.

Карфиол води порекло из Средоземља, тамо и данас имају дивље форме. То је поврће велике хранљиве вредности. Користи се као дијетално, у свежем стању, сушен, смрзнут, мариниран.