Pošto se kupus uzgaja iz rasada, rasad ranih sorti proizvodi se u toplim lejama u rano proleće. Na parceli na kojoj će se uzgajati kupus zemljište se u jesen poore na dubinu od 25-30cm. Na proleće pre sadnje vrši se kultiviranje i drljanje pri čemu se zemljište još bolje usitni i izravna ili se naprave brazde, zavisno od načina navodnjava.
Jedna od glavnih komponenti saradnje s"prirodom u suzbijanju štetočina jeste omogućavanje prirodne ravnoteže između grabljivica i parazita štetočina koja drži populaciju štetočina pod kontrolom. Korišćenje pesticida remeti tu ravnotežu. Oni su često štetniji po grabljivice štetočina nego po vrste protiv kojih su namenjeni.
Zelje se može gajiti na otvorenom i zatvorenom prostoru. Ima ga dosta samoniklog na livadama, pored puta, baštama. U uslovima dobre agrotehnike, razvija vrlo krupno lišće, sočno i prijatnog ukusa.
Paštrnak je stara kultura,uzgaja se za potrebe sveže zelene pijace i za potrebe prerađivačke industrije,pretežno za sušenje.Za ishranu se koristi koren kao varivo i začin. Koristan je za zdravlje jer poboljšava apetit, pospešuje rad bubrega, deluje na smanjene krvnog pritiska.