Зачинско и лековито биље :

Овај списак садржи употребљавано јестиво самоникло (дивље) биље и служи као информација о називу дивље биљке, опису, главним карактеристикама и намени у усхрани.

Кукуруз је после пшенице, код нас најважнија зрнаста биљка. Највише се користи као крмна биљка, али обзиром да готово сви делови биљке могу да се прераде, кукуруз се намеће као сировина која има широку примену у различитим гранама индустрије због чега има посебан економски значај. Један од важних, мада мало познатих производа који се добијаја од кукуруза је кукурузна свила, захваљујући којој кукуруз сврставамо и у лековите биљке.

Кантарион је од давнина позната лековита биљка, од ње се справља и познато кантарионово уље (дрога потопљена у неко биљно уље и остављена пар месеци, често изложена сунцу) које има вишеструку примену у народној медицини. Oдвајкада се у народу цени и много употребљава, споља против посекотина, опекотина, хемороида, за зарашћивање рана и као антисептик, а изнутра против болова јетре, жслуца, пролива итд. Уље се користи на тај начин што се њиме мажу ране, посекотине, опекотине и друге озледе или се тим уљем натопи газа па се као облог привије на озлеђено место.

Занимање за плантажо гајење лековитог и ароматичног биља иницирала је потражња прерађивачке индустрије чији се крајњи производи темеље на лековитом и ароматичном биљу, као и потреба за сировинама уједначеног квалитета и квантитета.

Матичњак је лековита и зачинска биљка пријатног мириса, који помало подсећа на лимун и нану. Од матичњака се користи лист (Melissae folium) и етарско уље (Melissae aetheroleum). Лист и лисни изданци се традиционално користе за смирење, побољшање варења и ублажавање грчева у стомаку, користе се суви. Етарско уље се употребљава у фармацеутској и козметичкој индустрији.