Заштита биља од болести и штеточина природним путем није увек брза и ефикасна као заштита хемијским средствима, међутим хемијом уништавамо и корисне живе организме који су део природне равнотеже.
Посебну групу економски значајних патогена у повртарској производњи представљају вируси.Вируси немају ћелијску грађу и означавају се као честице или партикуле. Спољашњи део вирусне честице је протеинске природе и зове се капсид, док је унутрашњи део језгро од нуклеинске киселине.
Све више вртлара враћа се природи и бира природни начин узгоја воћа и поврћа. При томе се из природе користе свиме што им може помоћи у расту и заштити онога што узгајају.
За кукуруз (Zea mays) се каже да је "златно зрно", лако сварљив и хранљив са биолошки вредним састојцима. Одличан је извор градивних материја.
Најважније пасмине коза за производњу млека воде порекло из Европе, зато се њен Алпски део ( Швајцарска, Француска ) често назива колевком млечног козарства.