Zdrava Srbija :

Ako bi jedno ruralno domaćinstvo imalo dve sobe sa po dva kreveta i izdavalo ih strancima 200 dana godišnje, po ceni od 20 evra za jedan pun pansion, matematika je tu veoma tačna i pokazuje nam cifru od 16.000 evra prihoda. Pritom, treba imati na umu da najveći deo troškova predstavlja hrana i piće koje naš seljak uglavnom sam proizvodi. Znači nema više odlaska na pijacu, troškova za benzin, zakupljivanja tezgi, gubljenja vremena... Sve ide na sto-ispred njegovog veličanstva turiste.

Posle relativno kratkog razdoblja koje se meri u decenijama a ne vekovima, intenzivna primena mineralnih đubriva zakratko povećava prinose useva ali – ako se ona primenjuje bez korišćenja organskih đubriva ili u intenzivnim dozama – dolazi do strukturnog propadanja zemljišta i opadanja njegove plodnosti.

Organska poljoprivreda predstvalja sistem održive poljoprivredne proizvodnje,skoncentrisane na principima održivog i multifunkcionalnog sistema. To je sistem proizvodnje,bez primene sintetičkih đubriva, pesticida i drugih hemijskih sredstava,sistem koji direktno asocira na uspostavljanje čvrste karike sa prirodom,kroz kruženje materije u samom agroekosistemu.

Jedino oko čega možemo da polemišemo kada je ova tema, genetski inženjering, u pitanju jeste sledeće: Imaju li ljudi pravo da se igraju Boga? To je već lični stav. Možda i filozofsko pitanje. U kom smeru će čovečanstvo krenuti i da li će to biti ispravna odluka – ostaje da se vidi.

Ne tako davno, svinjska mast se nalazila u gotovo svakoj kuhinji i bila je normalni deo ishrane stanovništa. Uz pomoć nje, pravila su se mnoga jela. Danas je gotovo iščezla iz domaćinstva, pogotovo onih u gradu, dok se na selima zadržala, no u restoranima ćete je vrlo teško pronaći. Zamenila su je industrijska rafinisana ulja i biljni mrs, jedno štetnije od drugog. Zašto smo zdravu namirnicu zamenili nezdravom?