Ratarstvo :

Za kukuruz (Zea mays) se kaže da je "zlatno zrno", lako svarljiv i hranljiv sa biološki vrednim sastojcima. Odličan je izvor gradivnih materija.

Bulgur je žitarica koja se dobija iz nekoliko različitih vrsta pšenice , najčešće iz durum pšenice . Dobija se procesom navodnjavanja pšenice koja se zatim suši ili peče ( sunce ili rerna ) i onda se mrvi , lomi čime se dobiju male smeđe granule nepravilnog oblika ; napola skuvana , osušena i zdrobljena pšenica.

Višegodišnja, kosmopolitna trava, visoka 10-40 cm. Izdanci koji mogu biti vertikalni (stabljike) i horizontalni (stoloni) izrastaju iz jakog rizoma, koji u zemlji razvija gustu mrežu korenog sistema.

Drevna žitarica, čije zrno raste zajedno sa ljuskom i tako sazreva. Kod nas se još naziva krupnik ili pir. Može se smatrati pretkom pšenice, jer je nastala pre današnje pšenice, od koje se bitno fizički i biološki razlikuje.

Đubrenje se vrši u skladu sa plodnošću zemljišta, a dozvoljena je samo upotreba đubriva organskog porekla i prirodnih mineralnih đubriva kao što su stajnjak, kompost, osoka, treset, glistenjak, zelenišno đubrenje,drveni pepeo, biljni rastvori i druge otpadne organske materije, a sve u cilju održavanja i poboljšanja plodnosti zemljišta.