Гљиве :

Буковача, нађена у природи, код нас је позната и цењена гљива. Јавља се након обилних киша кад мало отопли, и у хладнијим годишњим раздобљима. Налазимо је и зими кад су друге гљиве ретке и због тога је међу познаваоцима врло омиљена. Расте на пањевима, срушеним стаблима и комадима дрвета који остају после сече у шуми. Први покушаји узгоја су ишли у том правцу да се буковача узгаја на дрвету. Данас се узгаја првенствено на слами и пиљевини.

Вргањ је печурка која свакоме прва падне на памет када се спомињу гљиве. Не зову га без разлога краљем печурки. Вргању треба прићи пажљиво и погледати га са свих страна, затим га њежно куцнути по клобуку, јер тај звук открива његову старост. Ако је звонак и напет, ради се о младом, поносном вргању, а ако је звук никакав и на клобуку након куцања остане удубина, тај је вргањ већ на крају свог кратког живота и боље га је оставити у шуми него после бацити у смеће.

Сав живи свет је подељен на пет царстава (Whittaker 1969. & Ainsworth1973.). Нижи облици живота су смештени углавном у два царства: Monera и Protista , које чине углавном једноћелијски и вишећелиски организми једноставне грађе (бактерије, алге, праживотиње). Виши облици живота су смештени у три царства: Plantae - биљке, Animalia - животиње и Fungi - гљиве. Наука је данас већ сасвим сигурно доказала да се оштре границе између ових облика живота не могу повући. Али за аматерско бављење природом ова најгрубља подела је довољно схватљива. Она обухвата оно што је доступно нашим чулима. Дакле, љуби

Висок садржај протеина и ниска калорична вредност јесу главни разлози хранљивости гљива. Разликују се од биљака, јер садрже све есенцијалне аминокиселине потребне за људски организам, а исто тако разликују се од животињских намирница, јер садрже минималне количине липида.

Кишни период, у ком је тренутно наш регион, праћен је и значајним порастом гљива у отвореним – природним срединама. Обзиром на, периодично, врло уносан посао, зависно од метеоролошких услова, берачи су масовно кренули у сакупљање истих, углавном у шумским срединама.