Повртарство :

Све већом применом хемијских средстава за заштиту биљака пореметила се природна равнотежа, што је узроковало смањење броја природних непријатеља као и повећањем броја штеточина. Један од основних узрока појаве штеточина је поремећена природна отпорност биљака. Узрок томе најчешће је недостатак храњивих материја за биљке , али и вишак азотних материја из вештачких ђубрива, чији вишак доводи до повећане производње зелене масе, а због чега је биљка слабија као таква и прави мамац за штеточине.

Ово је биљна врста која се код нас мало гаји. Потиче с Блиског истока а код нас је донет из Грчке. Ова биљка се гаји ради зрна, које има велику хранљиву, енергетску и витаминску вредност са коефицијентом сварљивости око 97%. Има већу хранљиву вредност од пасуља јер садржи више уља и минералних соли.

Вишегодишња аљма расте у бокору као влашац, а њени шупљи листови расту до 45 cm висине. Основа листа је задебљала при нивоу земљишта и испод њега. Ово је користан зимски усев који се једе пресан или термички обрађен и може да преживи температуре и до -10°C.

Сви смо свесни чињенице да живимо у веома загађеној околини, тако да смо постали осетљиви и на сам помен хемијских препарата за заштиту биљака. Већ дужи низ година на цени је "органска храна". У органској пољопривреди забрањени су сви синтетички пестициди и хербициди. За заштиту биља се користе углавном биљни преперати и најчешће се користе као превентивна средства. Такође, користе се алелопатска дејства других биљака, њихове излучевине терају штеточине од усева.

Ђубрење у органској производњи мора се вршити у складу са плодношћу земљишта и врстом производње. У њој је дозвољена употреба ђубрива органског порекла и природних минералних ђубрива, ради одржавања и побољшања плодности земљишта. По правилу, ђубрива би требало да потичу из сопственог газдинства. Бесплатно органско ђубриво је свуда око нас, само је потребно мало више обратити пажњу на природу која нас окружује..Бог нам је дао све, а на нама је да то искористимо, и то ће нам се вишеструко исплатити.