Повртарство :

Блитва је двогодишња врста која у првој години живота развије корен и лисну розету, а у другој цветоносно стабло, цветове и семе. Позната је и под именом манголд.

У органској производњи ради се у складу са природом, са задатком да се подстичу и интензивирају биолошки циклуси , укључујући микроорганизме, земљишну флору и фауну, биљке и животиње.

Да би живот у земљишту био интензивнији, организме треба хранити њима одговарајућом храном. Осим хране, за одржавање живота у земљишту потребна је што боља измена зваздуха, топлота и заштита од светлости и других временских непогода, попут ветра, прекомерне топлоте или изненадних киша.

По многим особинама, бели лук се издваја из групе лукова. Третира се као једногодишња врста која се размножава вегетативно. У нашим условима климе и дужине дана, никада не доноси семе. Могао би се посматрати и као вишегодишња биљка ако луковица остане у земљи, из ње, на пролеће расте бусен младог лука, који ако се остави, може да живи неколико година, постепено се увећавајући.

Како постићи равнотежу између &лдqуо;штеточина&рдqуо; и &лдqуо;корисних инсеката&рдqуо; у врту је велики изазов за свакога ко жели обрађивати свој врт без хемијских средстава. Јер, чист врт без корова и наметника измишљотина је хемијске индустрије која жели продати своје производе за сузбијање истих.