Повртарство :

Обилно се стајњаком ђубре парадајз, паприка, плави патлиџан, кромпир, купусњаче, врежасто поврће, празилук и целер, мањом количином стајњака коренасто поврће, црни и бели лук, салата и спанаћ, а органским ђубривом се не ђубре грашак, боранија, боб.

Органска биљна производња се све више одвија у њивским условима где је окружена интезивном конвенционалном производњом у којој се масовно користе синтетичка средства (минерална ђубрива, пестициди и друго). У таквим условима може доћи до контаминације њива са органском производњом.

Поврће чине углавном једногодишње и двогодишње биљке. Семе једногодишњих биљака сеје се у пролеће, а биљке се осемене у јесен. Семе се сакупља, складишти и поново сеје у пролеће.

Листајући странице часописа и књига из области повртарства (вртларство, баштованство) извиру слике које су у много чему сличне данашњим. Тако је и са сортама црног лука (лукац, црљеница).

Да би живот у земљишту био интензивнији, организме треба хранити њима одговарајућом храном. Осим хране, за одржавање живота у земљишту потребна је што боља измена зваздуха, топлота и заштита од светлости и других временских непогода, попут ветра, прекомерне топлоте или изненадних киша.