Povrtarstvo :

Blitva je dvogodišnja vrsta koja u prvoj godini života razvije koren i lisnu rozetu, a u drugoj cvetonosno stablo, cvetove i seme. Poznata je i pod imenom mangold.

U organskoj proizvodnji radi se u skladu sa prirodom, sa zadatkom da se podstiču i intenziviraju biološki ciklusi , uključujući mikroorganizme, zemljišnu floru i faunu, biljke i životinje.

Da bi život u zemljištu bio intenzivniji, organizme treba hraniti njima odgovarajućom hranom. Osim hrane, za održavanje života u zemljištu potrebna je što bolja izmena zvazduha, toplota i zaštita od svetlosti i drugih vremenskih nepogoda, poput vetra, prekomerne toplote ili iznenadnih kiša.

Po mnogim osobinama, beli luk se izdvaja iz grupe lukova. Tretira se kao jednogodišnja vrsta koja se razmnožava vegetativno. U našim uslovima klime i dužine dana, nikada ne donosi seme. Mogao bi se posmatrati i kao višegodišnja biljka ako lukovica ostane u zemlji, iz nje, na proleće raste busen mladog luka, koji ako se ostavi, može da živi nekoliko godina, postepeno se uvećavajući.

Kako postići ravnotežu između “štetočina” i “korisnih insekata” u vrtu je veliki izazov za svakoga ko želi obrađivati svoj vrt bez hemijskih sredstava. Jer, čist vrt bez korova i nametnika izmišljotina je hemijske industrije koja želi prodati svoje proizvode za suzbijanje istih.