Воћарство :

У Србији има 1.966.000 стабала ораха која дају просечан род од 24.000 тона годишње, али то није ни половина потреба у земљи која, како каже др Раде Милетић из Института за воћарство у Чачку, "има повољне агроеколошке услове за интензивну производњу ове воћке".

Приликом заснивања модерног воћњака поставља се питање: које саднице посадити? Да ли треба инвестирати у "книп" саднице и тако већ у првој години гајења остварити значајан приход. "КНИП" саднице су двогодишње, са већ формираним распоредом грана, великим порастом саме воћке у првој години узгоја.

Када уберете плод јабуке, у њему се настављају процеси готово идентични онима који су се одвијали и док је плод био на биљци. Ради се о различитим биохемијским процесима који се углавном своде на разлагање и трансформацију супстанци које се налазе у плоду али и на потрошњу и ослобађање одређене енергије.

Трњина је листопадни, врло разгранат, трновит грм са црном кором, висине 1–3 m. Може да расте и као мало дрво до 5 m висине, али ређе. Шири се по околини помоћу избојака из корена. Листови су наизменични, имају петељке, јајолики су, назубљеног обода, длакави по жилицама наличја. Цветови су двополни, петочлани, расту појединачно на кратким дршкама и цветају пре листања. Латице су беле. Цвета у априлу и мају...

У току зимског мировања сви физиолошки процеси код воћака сведени су на минимум. Мировање воћака је последица прилагођавања условима настанка. Код већине континенталних врсти воћака мировање траје 5-6 месеци, а у нашим условима почиње крајем октобра, а завршава се почетком марта. Период зимског мировања дели се на: почетно, дубоко-биолошко (обавезно), еколошко (принудно) и завршно мировање.