Земља :

Бубрењем окаца и појавом нових ластара из зимских окаца винова лоза почиње са фазом растења. Ластари на почетку свог раста користе хранљиве материје акумулиране у корену све док се на њима не формирају листови минимум 50% нормалне величине.

Балкански магарац је један од варијетета магарца распрострањеног у скоро целом свету. Води порекло од афричког магарца, док азијски магарац никад није домистициран.

У току овог периода можемо почети да размишљамо о избору и набавци семена повртарских култура, првенствено парадајза и паприке који ће се већ крајем јануара сејати у топле леје.

У органској пољопривреди забрањена је употреба средстава за заштиту биља (пестицида и хербицида ) синтетичко-хемијског порекла. За заштиту биља користе се углавном, биљни препарати и најчешће се користе као превентивна средства, а такође и биолошка заштита (предатори).

Каракачанска, или црна влашка овца представља једну од најпримитивнијих оваца на простору Југоисточне Европе, и у научним круговима се сматра најближим сродником муфлона. Настала је током процеса вишевековне селекције номадских племена Каракачана (Саракачана), или (Куцо)Влаха који су номадили на просторима Балканског полуострва.