Povrtarstvo :

Đubriva koja se koriste u organskoj proizvodnji su: zelenišno đubrivo i pokrovni (međusezonski) usev,stajnjak, kompost i mulj. Najčešće đubrenje obuhvata zelenišno đubrivo i pokrivajući usev, u kombinaciji sa jednim ili više drugih izvora.

Razmnožavanje podrazumeva gajenje cele biljke iz jednog njenog dela. Može da se primenjuje na svim biljkama osim jednogodišnjih i dvogodišnjih, koje se uvek gaje iz semena. Ipak, ne zaboravite da su mnoge vrste biljaka iz leja, koje gajimo kao jednogodišnje i odbacujemo svake godine, u stvari osetljive višegodišnje biljke koje zimi mogu da se razmnožavaju pomoću reznica, ako im obezbedite toplotu i sklonište.

Gotovo sve vrste povrća mogu da se gaje u saksijama. Tikvice, paradajz, krompiri patlidžan lepo uspevaju u velikim zasebnim posudama na odgovarajućem mestu. Zelena salata, mladi luk, blitva, boranija,cvekla, šargarepa, rotkva i kineski kupus mogu da se gaje u mešovitim saksijama ili samostalno u većim količinama. Izbegavajte povrće s dubljim korenom kao što je paštrnak; s dugom sezonom sporog rasta,kao što su karfiol i prokelj; ili ono koje zahteva mnogo hranljivih sastojaka i vode,kao što je bundeva.

Blitva je bliski srodnik cvekle, laka za gajenje, a gaji se zbog lisnih drški i lišća. Daje prinos nekoliko meseci. Lišće ima debele žile često jarkih boja. Izgleda atraktivno i može da se gaji kao ukrasna biljka. Od sejanja do berbe potrebno joj je od 8-12 nedelja.

Karfiol vodi poreklo iz Sredozemlja, tamo i danas imaju divlje forme. To je povrće velike hranljive vrednosti. Koristi se kao dijetalno, u svežem stanju, sušen, smrznut, mariniran.