Vinogradarstvo :

Crna pegavost (Phomopsis viticola) se javlja na lastarima i lišću vinove loze. Kada su infekcije jake cvetovi i mladi grozdovi su takođe oštećeni. Bolest prezimljava u piknidima i širi se kišnim kapima.

Odgovarajuća, povoljna vlažnost zemljišta i vazduha utiče na normalan tok svih životnih procesa vinove loze, njenom normalnom razvoju i plodonošenju.

Da bi stono grožđe moglo da se čuva određeni period i posle berbe, neophodno je da bude potpuno tehnološki zrelo i zdravo, odnosno da pripada ekstra kvalitetu. Da bi se stvorili ovi preduslovi potrebno je u toku vegetacije primeniti odgovarajuće agrotehničke mere, kako bi se dobilo zrelo i zdravo grožđe, rastresitih grozdova i krupnijih bobica.

Prisustvo mikroorganizama u gotovom vinu uglavnom je znak da je došlo do kontaminacije. Dali će se ti mikroorganizmi aktivno umnožavati i prouzrokovati bolest, zavisi od sredine, tj. vina...

Vinogradari pripremu podruma moraju obaviti na vreme. Kada otpočne berba i prerada grožđa podrumi moraju biti spremi da dočekaju novu sezonu...