Виноградарство :

Црна пегавост (Phomopsis viticola) се јавља на ластарима и лишћу винове лозе. Када су инфекције јаке цветови и млади гроздови су такође оштећени. Болест презимљава у пикнидима и шири се кишним капима.

Одговарајућа, повољна влажност земљишта и ваздуха утиче на нормалан ток свих животних процеса винове лозе, њеном нормалном развоју и плодоношењу.

Да би стоно грожђе могло да се чува одређени период и после бербе, неопходно је да буде потпуно технолошки зрело и здраво, односно да припада екстра квалитету. Да би се створили ови предуслови потребно је у току вегетације применити одговарајуће агротехничке мере, како би се добило зрело и здраво грожђе, растреситих гроздова и крупнијих бобица.

Присуство микроорганизама у готовом вину углавном је знак да је дошло до контаминације. Дали ће се ти микроорганизми активно умножавати и проузроковати болест, зависи од средине, тј. вина...

Виноградари припрему подрума морају обавити на време. Када отпочне берба и прерада грожђа подруми морају бити спреми да дочекају нову сезону...