Zemlja :

Kvalitet ploda paradajza se određuje na osnovu količine suve materije, šećera i organskih kiselina i odnosa količine šećera i kselina. Kod nas su cenjene sorte paradajza koje imaju izbalansiran odnos šećera i kiseline (nakiselog ukusa), dok u zapadnoj i južnoj Evropi se više cene plodovi sa većom količinom šećera u odnosu na sadržaj kiselina.

Peršun u našim agroekološkim uslovima seje se u martu, potrebna temperatura za niscanje je 2 stepena C, a optimalna temperatura je oko 18 stepeni C. Mlade biljke otporne su na mraz i mogu podneti temperature od -10 stepeni C. Manje je zahtevan u pogledu potrebe za vodom od mrkve, a najveće potrebe za vodom ima u fazi nicanja i intezivnog rasta listne rozete. U toku vegetacije poterebno je obaviti 4 zalivanja sa 30-40 mm vode.

Većina ptica koje žive u našim krajevima korisne su poljoprivredi i šumarstvu, a samo mali broj vrsta čini povremenu ili stalnu štetu. U vreme setve i žetve štetne mogu biti vrste koje se hrane semenkama kao što su vrana, svraka i gačac, ali većina naših ptica hrani se insektima i ima važnu ulogu u održavanju ravnoteže. Vrlo su korisne sve vrste malenih senica, zatim lastavice, ševe, svračci, češljugari, žune, detlići...

Osnovni princip ishrane životinja koji se poštuje u organskom uzgoju je da ishrana životinja mora biti prilagođena fiziološkim zahtevima, uz maksimalno korišćenje raspoloživih hraniva u zaokruženoj organskoj proizvodnji.

Pikiranje je presađivanje biljaka u stadijumu razvijenih kotiledona, ili kasnije, u stadijumu jednog do dva prava lista. Plodovito povrće je najbolje pikirati u početku pojave prvog pravog lista, a celer sa dva prava lista...