Зачинско и лековито биље :

У овој производњи по принципима „добре пољопривредне производње“ дозвољена је примена минералних ђубрива уз ограничење, што значи таква производња мора да обезбеди висок квалитет и принос гајених култура, а да при том не доведе у питање контаминацију животне средине.

Благотворна својства целера (Apium graveolens L) познавали су још стари народи. Многи историјски записи указују на то да се давно почео гајити и да је сматран светом биљком. Венци од целера пронађени су у египатским гробницама а правили су их и даривали и стари Грци.

Готово све зачинске биљке, уз тек неколико изузетака, захтевају садњу на сунчаном положају, заклоњеном од ветра, и немају превеликих захтева за хранивом у земљишту, које би требало бити пропусно за воду и у најбољем случају лагано песковита.

Занимљиво је да ова баштенска биљка ретко може да се нађе у природи, а у флори Србије и није позната као самоникла. Свеједно је стара култура, која има проверена лековита дејства у народној медицини, а јела у која се ова зачинска биљка додаје имају посебан укус.

Свеже убрано биље обично има већу лековиту вредност, али нам није увек на располагању. Будући да се сушењем смањује запремина, кашичица сушеног биља одговара трима кашичицама свежег биља. Стручњаци разликују неколико врста чајева.