Земља :

Основни критеријуми сертификације системом EUREPGAP за поврће потиче од следљивости процеса производње "од њиве до трпезе", уз документацију квалитета земљишта , воде, сетвеног материјала, ђубрива, заштитних средстава, као и примењених поступака у производњи, транспорту, чувању и продаји.

Сетва хељде се обавља када се земљиште загреје на температури од 15°C. У нашим равничарским пределима то је период крај априла и почетак маја,а у брдско планинским рејонима прва половина јуна. Као пострни усев хељда се може сејати и касније-до половине јула.

Плодови бресака се развијају из оплођених цветова, изузетно у неких сорти партенокарпно (без оплодње). Они у свом развитку пролазе кроз више етапа.

У глодаре убрајамо многобројне мале сисаре који се одликују карактеристичним јаким и оштрим зубима, секутићима. Од свих штетних глодара, пољопривредним усевима највише штете чине волухарице, хрчак, зечеви, пољски и шумски миш, веверице, слепо куче и др.

Пчелињи отров је чист производ организма пчеле. То је секрет жалчаног апарата, чија је намена да штити своје легло и да отера непожељног госта.