Ratarstvo :

Postoje različite vrste pšenica, zavisno o broju hromozoma unutar njihovih ćelija. Nakon pirinča, pšenica je najšire upotrebljavana žitarica na svetu. Integralno zrno pšenice je jedan od najboljih izvora primarnih belančevina, a takođe sadrži i esencijalne minerale (P, Mg, Ca, Fe) i vitamine (provitamin A, vitamine B kompleksa, E, D i K) u značajnim količinama. Zapravo, svaki deo pšeničnog zrna ima svoje vlastite kvalitete.

Potrebna temperatura za klijanje kukuruza šećerca je 10 stepeni, u toplijim uslovima usev bolje klija i lepše se razvija. Traži topla zaklonjena mesta, sunčana, umereno vlažna zemljišta pH vrednosti 5,5 - 7.

Ovom agrotehničkom merom se uglavnom popravljaju prirodni travnjaci radi povećanja prinosa i poboljšanja kvaliteta travne mase. Međutim, podsejavanje ima širi značaj za popravku degradiranih travnjaka, posebno pašnjaka u brdskom i planinskom području radi zaštite zemljišta od erozije i poboljšanja životne sredine.

Zrno ječma upotrebljava se za ishranu ljudi, stoke i za industrijsku preradu. Zrno sa većim sadržajem proteina upotrebljava se za ishranu ljudi i stoke, a sa manjim sadržajem proteina i većim sadržajem bezazotnih ekstraktivnih materija za proizvodnju piva i špiritusa.

Krupnik, Dinkel ili Pir je jedna od najstarijih poznatih vrsta žitarica, pominje se čak i u Starom zavetu (Izlazak 9, 32 i Ezehiel 4,9). Potiče iz Azije. Budući da uspeva na većim visinama, početkom ovog veka počeo se uzgajati i na Alpima (u Nemačkoj, Austriji i Švajcarskoj).