Ратарство :

Постоје различите врсте пшеница, зависно о броју хромозома унутар њихових ћелија. Након пиринча, пшеница је најшире употребљавана житарица на свету. Интегрално зрно пшенице је један од најбољих извора примарних беланчевина, а такође садржи и есенцијалне минерале (P, Mg, Cа, Fе) и витамине (провитамин А, витамине B комплекса, Е, D и К) у значајним количинама. Заправо, сваки део пшеничног зрна има своје властите квалитете.

Потребна температура за клијање кукуруза шећерца је 10 степени, у топлијим условима усев боље клија и лепше се развија. Тражи топла заклоњена места, сунчана, умерено влажна земљишта pH вредности 5,5 - 7.

Овом агротехничком мером се углавном поправљају природни травњаци ради повећања приноса и побољшања квалитета травне масе. Међутим, подсејавање има шири значај за поправку деградираних травњака, посебно пашњака у брдском и планинском подручју ради заштите земљишта од ерозије и побољшања животне средине.

Зрно јечма употребљава се за исхрану људи, стоке и за индустријску прераду. Зрно са већим садржајем протеина употребљава се за исхрану људи и стоке, а са мањим садржајем протеина и већим садржајем безазотних екстрактивних материја за производњу пива и шпиритуса.

Крупник, Динкел или Пир је једна од најстаријих познатих врста житарица, помиње се чак и у Старом завету (Излазак 9, 32 и Езехиел 4,9). Потиче из Азије. Будући да успева на већим висинама, почетком овог века почео се узгајати и на Алпима (у Немачкој, Аустрији и Швајцарској).