Zemlja :

Bulgur je žitarica koja se dobija iz nekoliko različitih vrsta pšenice , najčešće iz durum pšenice . Dobija se procesom navodnjavanja pšenice koja se zatim suši ili peče ( sunce ili rerna ) i onda se mrvi , lomi čime se dobiju male smeđe granule nepravilnog oblika ; napola skuvana , osušena i zdrobljena pšenica.

Povrće iz vašeg vrta biće zdravije jer ga verovatno nećete tretirati pesticidima, veštačkim đubrivima, niti će seme i sadnice biti genetski modifikovano.

Organska proizvodnja u Srbiji je regulisana Zakonom o organskoj proizvodnji i organskim proizvodima. Uslovi, koji moraju biti zadovoljeni u smislu ovog Zakona odnose se na prostornu izolaciju predviđenih zemljišnih površina od mogućih izvora zagađivanja.

U tov se uglavnom uključuje sva muška jarad (samo oko 0,5% ide za rasplod) te sva ženska jarad koja nije odabrana za rasplod. Muška jarad ima, od 15-20% veće dnevne priraste te manje zamašćene trupove od ženske jaradi.

Višegodišnja, kosmopolitna trava, visoka 10-40 cm. Izdanci koji mogu biti vertikalni (stabljike) i horizontalni (stoloni) izrastaju iz jakog rizoma, koji u zemlji razvija gustu mrežu korenog sistema.