Повртарство :

Топлоту коју даје незгорело стајско ђубриво настаје активношћу микроорганизама – ферментацијом. Има много врста микроорганизама, а сви се деле на аеробне, који су активни у разлагању органских материја у присуству ваздуха, и анаеробне, који су активни разарачи у одсутности ваздуха.

Све док јаче не захлади, шаргарепу, першун, целер, паштрњак, цвеклу, роткву, пострну репу и друго коренасто поврће не треба вадити, оно остаје на гредицама па га вадимо онолико колико нам треба сваке недеље.

Главна карактеристика органских ђубрива је њихов садржај органске материје. У земљишту органска ђубрива представљају носиоца енергије као и храниво за присутне организме али и фактор који битно утиче на све његове физичко-хемијске особине.

Салатна биљка помало горког укуса сродна маслачку. Лако се гаји и може се брати већи део године. Добро подноси слаб мраз, али зимским усевима потребна је заштита.

У новембру у повртњаку има још салате, ендивија, празилука, кеља пупчара, броколија, касног карфиола, кинеског зеља, корабице, беле и жуте репе, зимске црне роткве, ротквица, спанаћа, блитве, матовилца, коморача и рена...