Повртарство :

Отпорна једногодишња биљка благог укуса, позната такође и као пољска салата или клејтонија.

У заштићеном простору, као последица високих летњих температура на биљкама се могу појавити ожеготине, врло често се на плодовима могу појавити црне флеке, а може доћи и до пропадање биљака.

Честе кише, висока релативна влажност и температуре преко 20 степени у другој половини маја и у јуну узроковале су многа обољења на поврћу. То изискује чешћу заштиту, па се потрошачи с разлогом питају колико је поврће на пијацама здравствено безбедно.

Пужеви у затвореном простору – пластеницима и стакленицима могу причинити врло велике штете на повртарским културама. Назаступљенији су у усевима који се гаје где су влажни терени, поред река и потока, поред обода шума. Најштетнији су пужеви голаћи из фамилија Arionidae и Limacidae.

Цвекла је двогодишња биљка израженог захтева према топлоти и не отпорношћу на мразеве. Високе температуре узрокују повећање површине лисне масе цвекле на уштрб приноса корена, који је значајнији за нашу исхрану. Лист цвекле се у исхрани ретко користи због високог садржаја оксалне киселине. Корен цвекле може бити различитог облика, величине и боје (црвена или љубичаста) која потиче од присуства антоцијана, бетацианина и бетаксантина. Да би се произвела цвекла доброг квалитета, у току производње треба обезбедити сталну доступност азота, фосфора и калијума у лако приступачној форми и у довољним к