Изградња стабилног органског комплекса земљишта представља дуготрајан и сложен педогенетски процес, али је њено одржавање на одређеном нивоу, поготово при редовној обради, такође веома важно. У пракси се препоручују неке од мера које имају првенствено за циљ да не дође до њеног смањења.
Црни лук сазрева крајем јула до половине августа и остварује приносе у зависности од сорте од 19-45 t/hа. Физиолошка зрелост (образована клица и затворени сочни лист) наступа пре потпуног сушења зелених листова, међутим и даље се наставља повећање масе луковица преласком хранљивих материја у отворене сочне листове луковице. Због квалитета луковице битне за чување и чињенице да се повећање масе наставља и после вађења луковице са вађењем се почиње када 50% биљака полегне.
Свима је познато да биљке добијају храну - разне растворе хемиских елемената, из земљишних минерала. И било које земљиште, песковито, глинасто, суглинасто, тресетно и друго, то је, уствари, конгломерат минерала. А ти минерали су сложена једињења најразличитијих хемијских елемената, представљени целом табелом Мендељејева, са различитим количинским односом. А то па значи да свако земљиште садржи минерале, односно једињења хемијских елемената, неопходна за раст биљака.
Органска производња треба да одржава и побољшава здравље земљишта, воде, биљака и животиња и одржава равнотежу међу њима, да успостави стабилан и здрав систем ...
Последњих година све више пажње поклања се биолошкој заштити гајених биљака. Бројна испитивања показала су да у томе широку примену могу да имају и поједине врсте осоликих мува.