Повртарство :

Готово у целој Европи, све до 60° северне географске ширине, у виноградима и воћњацима, на њивама и уз живице, некада је, док нисмо тако интензивно у пољопривреди користили хербициде, свуда самоникло растао дивљи матовилац...

Због тога што наука до данас није дала одговор на низ непознаница о животу у ширем смислу речи биодинамичари следе разумљиве претпоставке Штаинера који је описао "космичке формирајуће силе у игри и на делу" у тлу и станицама живих организама, силе које су могле покренуту елементе на чудесна понашања у "трагању" и "узајамном спајању и отпуштању" како при келатирању у тлу, тако и ензимским процесима (хемопротеини у крви и зелени хлорофил у листу).

Постављање цветних заштитних појасева је једна од значајних агротехничких мера- превентивних мера у сузбијању болести, штеточина и корова у органској производњи

Поврће је одувек играло значајну улогу у животу човека и представља један од битнијих чинилаца у исхрани. Већи део повртарских биљака људима је био познат још пре 4000-5000 година. Данас повртарство представља интензивну и профитабилну делатност.

Пракса показују да земљишта са добром структуром могу повећати количину воде на располагању усевима, док ће деградирана тла имати умањену расположивост воде у земљишту.