Izgradnja stabilnog organskog kompleksa zemljišta predstavlja dugotrajan i složen pedogenetski proces, ali je njeno održavanje na određenom nivou, pogotovo pri redovnoj obradi, takođe veoma važno. U praksi se preporučuju neke od mera koje imaju prvenstveno za cilj da ne dođe do njenog smanjenja.
Crni luk sazreva krajem jula do polovine avgusta i ostvaruje prinose u zavisnosti od sorte od 19-45 t/ha. Fiziološka zrelost (obrazovana klica i zatvoreni sočni list) nastupa pre potpunog sušenja zelenih listova, međutim i dalje se nastavlja povećanje mase lukovica prelaskom hranljivih materija u otvorene sočne listove lukovice. Zbog kvaliteta lukovice bitne za čuvanje i činjenice da se povećanje mase nastavlja i posle vađenja lukovice sa vađenjem se počinje kada 50% biljaka polegne.
Svima je poznato da biljke dobijaju hranu - razne rastvore hemiskih elemenata, iz zemljišnih minerala. I bilo koje zemljište, peskovito, glinasto, suglinasto, tresetno i drugo, to je, ustvari, konglomerat minerala. A ti minerali su složena jedinjenja najrazličitijih hemijskih elemenata, predstavljeni celom tabelom Mendeljejeva, sa različitim količinskim odnosom. A to pa znači da svako zemljište sadrži minerale, odnosno jedinjenja hemijskih elemenata, neophodna za rast biljaka.
Organska proizvodnja treba da održava i poboljšava zdravlje zemljišta, vode, biljaka i životinja i održava ravnotežu među njima, da uspostavi stabilan i zdrav sistem ...
Poslednjih godina sve više pažnje poklanja se biološkoj zaštiti gajenih biljaka. Brojna ispitivanja pokazala su da u tome široku primenu mogu da imaju i pojedine vrste osolikih muva.