Земља :

Приликом подизања новог засада винове лозе као и при подизању сваког вишегодишњег засада треба много више водити рачуна о разним чиниоцима, обзиром да се ради о културама које ће се на изабраној локацији и земљишту дуго година налазити и плодоности. Утолико је већа одговорност виноградара при планирању будућег засада и производње како не би били доведени у ситуацију да већ у старту направе грешке које ће их пратити читавог века екплоатације засада.

Подаци говоре да органско вино у свом менију најрадије виде људи од 21 до 34 године, да о здравијем вину више размишљају жене, да се за њега више интересују они који мање зарађују (богати више нагињу традиционалним, лли вероватно скупим винима). Иначе, органска вина која се сада производе и купују у свету још не представља значајну количину да би се присталице вина произведеног на традиционални начин осетиле угрожено.

У августу почиње нова пчеларска сезона. Од радова у овом месецу зависе приноси у следећој сезони. Август је месец са много топлих и безкишних дана. Жива у термометру показује температуре углавном изнад 30 степени Целзијуса. У већини наших крајева главна пчелиња паша је већ прошла. У неким планинским крајевима цвета планински врес, а има такође и медљиковца са зимзеленог дрвећа и храстовог жира. На теренима где није још кошена отава има ливаде па пчеле ту налазе пашу, али због све хладнијих ноћи медење постепено опада.

Садржај и активност микроорганизама у земљишту значајан је чинилац његове плодности. У земљишту су присутни бројни микроорганизми нарочито из групе бактерија и гљива. Поред корисних микроорганизама у земљишту се могу наћи и штетни, најчешће су то организми из групе нематода. Корисни микроорганизми разграђују органску материју у земљишту при чему је чине приступачном за винову лозу и доприносе повећању плодности земљишта.

Поред багремовог, ливадског, боровог, шумског, постоји и мед од ФАЦЕЛИЈЕ (Јулије), медоносне биљке која је изузетно продуктивна јер се са површине од хектар и по добије око тона меда. Цвета 40 дана након садње а меди 20 дана. Садња се мора испланирати веома пажљиво водећи рачуна о сазревању багрема. Око 20. јуна када се повади багремов мед, треба да почне цветање Фацелије. Садња ове биљке поспешује земљиште азотом, тј. када се после медења заоре земљиште, нађубрено је као да се са 20 тона стајњака извршило ђубрење.