Земља :

Не каже се без разлога: “како узимиш, тако ћеш и врцати”. Разлог је јасан: пчеле изведене у септембру су оне које најдуже живе и које ће бити смењене младим наследницама тек након седам месеци пребродивши све зимске недаће.

Зелена салата (Lactuca sativa L.), једногодишња биљка из фамилије главочика (Asteraceae), гаји се због укусног лишћа и главица. Пријатан укус салате потиче од лактуцина – млечног сока који отвара апетит и помаже варење. Свежа салата садржи: угљене хидрате(2,5%), протеине(1,2%), уља(0,2%), целулозе и минерала око 0,5%, а од минерала најбогатија је калијумом.Поред калијума свежа салата садржи калцијум, гвожђе, манган, магнезијум, јод, кобалт, никл, силицијум и бакар. Од витамина највише има витамина C, каротина, витамина групе B и нешто мање витамина Е.

Фета је типични и чувени бели, пуномасни сир који се производи у Грчкој, од овчијег млека (или козјег), а извози у више земаља света. Фета сир је беле боје, изванредног укуса и мириса. Овај сир потопљен у маслиновом уљу са медитеранским травама представља врхунски специјалитет. 2005. године интернационално је заштићено име и технологија, после великих мука и проблема које је Грчка имала по овом питању.

Овај рецепт се користи за израду свежег козијег сира у домаћинству. Уколико се држи у хладњаку, овај сир се може чувати и до 60 дана. Сир је укусан, карактеристичне ароме и од 10 литара пуномасног млека се добије око 1,5 kg свежег сира. Сама израда је једноставна, а добијени квалитет одличан. Укус сира зависиће од расе коза, исхране и начина израде сира.

Једна од намирница без којих се не може замислити цегер или корпа и без којих нема ни тањира с мезом, намирница коју можете јести и за доручак и за ручак и за вечеру, а, ако ћемо поштено, и између оброка, јесте - сир.