Сточарство :

Зец и кунић чине нам се врло слични, готово једнаки, посебно ако су приближно исте боје. Насупрот спољашности, то су две биолошки различите врсте животиња, па су и сви покушаји њиховог укрштања остали неуспешни. Различит им је начин размножавања и живота. Пажљивим посматрањем ипак се могу уочити велике и битне разлике.

Основни циљ органског газдинства је самоодрживост што се остварује разноврсном производњом. Од посебног је значаја да се уравнотежи однос биљне и сточарске производње. То значи, да се из органске производње обезбеди довољно хране за исхрану домаћих животиња, односно да се гајењем животиња обезбиједи органско ђубриво.

Грешке сира су одступања од стандардних особина појединог сира. То су пре свега промене у спољном изгледу, структури сирног теста, мирису и укусу. Узроци су најчешће у микробиолошком квалитету сировине. Квалитетан сир може се произвести само од врхунског млека.

Коза је сезонски полиестричнa животиња, што значи да се тера у одређеном делу године, а то за нашу умерено континенталну климу опет значи у јесен (од августа до децембра), у периоду скраћивања трајања дневне светлости. Стога је, везано уз ту чињеницу, али и темпирањем времена јарења у периоду почетка вегетације, уобичајени припуст коза, у континенталном делу, октобар-децембар.

Гајење патака у нашој земљи, није ни изблиза тако популарно, као одгој кокоши и ћурака. У последњих педесетак година, одгој патака се обављао на приватном сектору на екстензиван начин, и то углавном на подручју Војводине. Са нешто организованијом и интензивнијом производњом покушало се половином осамдесетих година.Тада је дошло до увоза хибрида комбинованих производних својстава у околини Ваљева и Зрењанина, који је показао добре резултате, али није дошло до неког већег омасовљења ове производње. Међутим, услед појаве болести лудих крава, која је изазвала бојазан код потрошача, месо живине и р