Сточарство :

Животињско тело садржи 50-75% воде. Ово указује на њен значај за живот животиње. Још више показује чињеница да животиња може и сме да изгуби само 10-15% телесне воде јер после тога наступа смрт. Животиња може дуже да живи без хране него без воде. Смрт поготово настаје брзо, ако животиња једе суву храну, а не узима воду.

Последњих десетак година у Европи постоји тренд отварања малих (мини) млекара које прерађују од 500 – 5000 l млека на дан. Ове млекаре користе млеко најчешће са сопствених фарми али исто тако купују млеко од комшија и других фармера и прерађују у сопственим погонима. Производи у тим млекарама у највећем броју случајева јесу сиреви, павлаке, јогурт.

Козе могу да конзумирају готово сваку зелену биљку која расте у нашим условима. Избор кабастих хранива у њиховој исхрани је веома широк: око 90 биљних врста, а то је знатно више него у исхрани оваца (20) и говеда (17).

У људској исхрани риба има значајно место. Риба и производи од рибљег меса спадају у исту групу намирница у којој су јаја и разне врсте меса животиња за клање, као и њихови производи, јер имају доста сличности у погледу енергетске, хранљиве и биолошке вредности.

Мини фарме чија је основна делатност козарска производња не би требало да имају мање од 250 грла, мада су данашње европске препоруке да породичне мини-фарме немају више од 150 грла. За економски исплативу производњу ,минималан број грла не би смео да буде испод сто.