Povrtarstvo :

Ova jednogodišnja biljka pripada porodici kupusnjača. Ima zelene eliptične listove manje ili više usečene. Listovi u osnovi stabla formiraju rozetu. Cvetovi su sitni prljavo bele boje. U ishrani se koristi kao lisnato povrće.

Priprema zemljišta počinje rano u jesen dubokim oranjem na 25-35 cm. Đubri se kompleksnim mineralnim đubrivom NPK 15:15:15 koje sadrži sumpor u količini od oko 700 kg/ha i to 2/3 PK pre dubokog oranja, a ostatak pre predsetvene pripreme zemljišta i u prihrani. Stajanje vode na površini zemljišta uzrokuje uginuće biljaka, ne podnosi direktnu đubrenje stajnjakom, jer dolazi do produžetka vegetacije i smanjenja kvaliteta.

Velika rasprostranjenost ovog roda (Liliaceae), pokazuje sposobnost prilagođavanja razlčitim klimatskim i edafskim uslovima. Autohtone vrste Asparagus acutifolius i Asparagus tenuifolius, od davnina, se koriste kao povrće i lekovito bilje, a mladi izbojci, skupljaju u makiji mediteranskog područja. Asparagus offcinalis, gaji se već više od 2.000 godina i koristi se kao povrće, a neke vrste koriste se kao ukrasne biljke.

U organskoj proizvodnji povrća kontrola korova započinje već pri izboru parcele, odnosno izborom lokacije.Kvalitetnom osnovnom obradom zemljišta i višekratnom obradom u cilju uništavanja korova pred setvu ili sadnju provocira se njihov rast i vrši se mehaničko uništavanje.Kada je sušni period, potrebno je izvršiti zalivanje kako bi se korovi brže razvili i bili uništeni pre konačne pripreme zemljišta za setvu.

Svi smo svesni činjenice da živimo u veoma zagađenoj okolini, tako da smo postali osetljivi i na sam pomen hemijskih preparata za zaštitu biljaka. Već duži niz godina na ceni je "neprskana hrana". U organskoj poljoprivredi zabranjeni su svi sintetički peticidi i herbicidi.Za zaštitu bilja se koriste uglavnom biljni preparati i najčešće se koriste kao preventivna sredstva. Takođe se koriste alelopatska dejstva drugih biljaka, njihove izlučevine teraju štetočine od useva.