Виноградарство :

Пре почетка нове вегетације, током марта и априла, у чокоту се активирају физиолошки и биохемијски процеси. Најпре се обавља активирање и растење корена. Корен почиње да усваја воду и минералне материје и да их потискује у стабло. Када средње дневне температуре достигну вредности 10°С и изнад, почиње бубрење и отварање окаца. Почиње нова вегетација.

Поред топлоте и светлости, влага има једну од најважнијих улога у животу винове лозе. Помоћу ње се врши транспортовање неорганских материја од корена до лишћа и створених асимилата од лишћа до корена. Вода која се налази у чокоту винове лозе претежно је црпена помоћу корена из земље. Сувишна количина влаге у земљишту условљава већу бујност лозе.

Ђубрење у овој фази је неопходно.Ово се мора учинити утолико пре уколико је било изостављено мелиоративно ђубрење или ђубрење при садњи.

Температура је веома значајан фактор за пораст винове лозе, родност, квалитет и висину приноса. Уколико је температуре земљишта и ваздуха у појединим фазама развића повољнија, утолико је растење свих органа интезивнија, а приноси већи.

На квалитет грожђа и прерађевине од грожђа утичу бројни фактори: сорта, лозна подлога, климатски услови, земљишни услови, систем гајења, примењене агротехничке мере и др. Сорта је основ квалитета грожђа а самим тим и прерађевина од њега.